勐海厂63方程式第23场品鉴会
2019年1月2日
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新的一年新的周三，我们迎来了六大茶山勐海厂“63方程式”第23场品鉴会。忙碌的同时，大家也都抽出一些时间聚在一起，参加本期的品鉴会。围桌而坐，鉴品佳茗。此次品鉴会给大家准备的是两款普洱生茶，主题是猜茶品鉴年份。
六次出水
样一汤色呈浅黄明亮，香气显花香，茶味较淡入口甜润，微显涩。样二汤色呈深黄透亮，香气显陈香，入口润滑，微苦涩生津好。
三次开汤
样一5min涩底较重，茶汤入口甜润生香，杯底留香持久，整体口感较为平淡。
样二5min苦涩较重，3min茶味陈香回甜，整体口感滋味细腻层次丰富，两款茶的回甘表现的极好。
盲评分享
以上的环节品鉴过后，参与品鉴的伙伴们纷纷感慨这两款茶甜、太甜、冰糖橙的甜，柔润饱喉。针对主题大家都依次表达了自己的感受和心中所认定的茶品，观汤色品滋味根据其特征，有认定样一年份在2017年，样二2013年或者2014年。有猜测年份样一2016年，样二2014年，茶品猜测样一古系列古香，样二纯古术系列和润、俊昌号等。
正常冲泡
样一相比六次出汤色滋味较浓，香气清香、入口甜略涩，饱和甘甜持久。样二滋味较为丰富，陈香显，涩从弱到强、苦从强到弱，汤色从浓到淡，生津回甘强烈。一场品鉴会下来有人喜欢喝浓茶有人喜欢喝淡茶。相对来说样二茶气足，有韵味。大部分小伙伴表示喜欢样一。
茶品公布
样一为2014年纯古术—如虹，集古法制茶技术，公司于2013年推出的纯古术系列茶品，以南糯等名山古树茶为原料。
样二为2016年南糯正山，该产品是公司从02年开始生产的六大系列之南糯野生茶的延续产品。选用勐海县南糯山茶为原料。
茶品公布后在场的小伙伴们有了然，有诧异，也清楚的知道了两款茶之间的区别。有一位小伙伴感慨到，贵的茶有贵的道理，口粮茶有口粮茶的好，贵的茶不一定是适合自己的，喝茶适口为珍。
在没公布茶品之前，大家一致认为样二的年份是比较长的，在5min开汤样一的滋味跟往常相比较大不相同，往常的滋味酽厚，浓强气韵显劲，此次品鉴口感细腻比较柔和。然而在这次的品鉴会中两款茶的表现，让小伙伴们不禁想问是不是主持人把茶样装错了。不同的茶不同的年份放在一个地方，拿出来品鉴样一是滋味转化汤色不变，样二则是转化的比较快。这应该便是一方水土养一方茶吧！
